日中と夜の温度差が大きいオクシズ・井川地域。この地域で栽培されてきた貴重な在来野菜や、井川の風土で丁寧に育てられた旬の高原野菜を中心に、自然の恵みたっぷりの山の幸を厳選。そんな食材をおいしく・安全に召し上がっていただきたいと週末のみ井川でオープンする「オクシズレストラン」。

　オール井川の魅力をお楽しみ下さい。

 

　　開店日：１１／１（土）・２（日）・８（土）・９（日）・１５（土）・１６（日）・22（土）・23（日）

　　開店時間：１０：００～１５：００

　　※限定40食です。 

 

【監修：吉村健哉シェフ】

　フードデザイナー。居酒屋「和み料理と酒肴 うず」を今年３月まで経営。

　平成２２年には、静岡県「ふじのくに食の都づくり仕事人」に認定。平成２５年には、収穫体験等の子供も参加できる食育イベントを実施する「チームクマグス」リーダーとして、～The 仕事人 of the year 2013～を受賞。

　その調理技術、在来作物など確かな食材への造詣の深さにも評価が高い。

 

【お問い合せ】

　南アルプス井川観光会館：クレヨンカフェ

　〒４２８－０５０４　静岡市葵区井川９６４

　TEL/FAX:054-260-2377